三
月
，
你
好
！
如果用一种食物来代表春天
那“青圆”一定榜上有名
采摘、焯水、揉面、炒料、包成
繁琐的步骤总是令人“望而却步”
但是.."干饭人干饭魂”
真馋了，那啥都不是事儿~
走吧，马上安排，摘青（qìng）去！
春天第一步：“薅”青去
暂时荒着的地里
满是浓郁的春天气息
遍地的“青”正当时
每一棵都是那么的鲜嫩
在阳光照射下
还能看到边缘的细细的绒毛
一颗紧挨着一颗，长势十分茂盛
鲜嫩的叶片上
还有晶莹的露珠
现在的野菜都是嫩嫩的
提着篮子，拎着袋子
不用思考，看到就“薅”吧！
大人们“埋头苦干”
小孩子就沉浸在自己的世界里
“没错，我就是出来凑数的”
忘记时间，沉迷其中
一袋袋塞满了就集中集中
忙活忙活，篮子就满了
不为做多少，只想解解馋
见好就收，满了就回家
“干饭人”的快乐进程
就算摘的时候再仔细
回家了还是得再来一轮筛选
细碎的杂草枯叶都要被拎出来
挑过、洗过之后开始焯水
以为焯过水就能做了吗？！
并不是，还要把韧性的“青”先剁剁碎咯！
这可是件力气活...
（我没剁..我就看看）
一撮撮的剁，一次次的翻
真的是慢工出细活
没点能力就吃都没得吃
青圆的做法各家有各家的方法
有些要把青先煮成糊糊
有些直接榨汁
但是今天，咱就剁碎就行了~
直接加上面粉糯米粉来吧
左一下右一下，翻上翻下的揉
慢慢的也都成块了..
期间还不停调整面粉的配比
不能太软也不能太硬，全凭手感
这边和着面团
那边炒馅料也同步进行中
胡萝卜、猪肉、笋，葱
慢慢一大锅~
揉好了面团
再摘成一小团一小团的
应该再用擀面杖擀成面饼
嘿嘿(*^▽^*)但是就是这么巧
擀面杖找不到了
那就随手来罐啤酒“滚一滚”吧
虽然粗了点，虽然重了点
但是目的能达到不就欧了~
外皮摊在掌心
舀上满满的一勺馅料
然后就开始捏捏捏.
正着来一次，还要反着再来一次
喜欢什么形状就来什么形状
（太丑了就谁包的谁吃）
为了能让大家早点吃上热乎的青圆
一个个步骤来那是不可能的
分工合作，同步进行是基本~
看到这里是不是都懂了？
该蒸了吧~？
没错，但是“意外”来了
排排好的青圆放进去的尾巴都没看到
已经开始加热了
咱就说，大家的手速也太快了点点吧！！
就一个不注意！！脱节了就！
哎..没办法了
就只能翻翻手机，看看照片
度过这漫长的十分钟吧
直到“滴滴滴”响起~~好啦！
没错，不是蒸笼，不是大土灶
（小区套房也不允许啊~）
是设定好时间自动“滴滴滴”的蒸箱
不用时刻观察火候
咱也懒一懒(#^.^#)
蒸熟的青圆已经变了色
一阵扑鼻而来的香味
拿出手机拍拍照，发个朋友圈~
差不多了就马上出手赶紧来一个
咬一口，嗯~就是这个味道！
外皮软糯中带着一点儿嚼劲
却又不会粘牙；馅料也超足的
不会盖过青圆最重要的清雅味道
一个哪能过瘾啊
当然要连吃带拿的“运走”啊
一口青圆，尝尽春味
一抹翠绿，春色盎然
要问吃货对春天的感受
那肯定要吃进嘴里
才算不辜负这无限春色啦~
编辑/摄影：肥宅少女
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