14
06-
六月来了，初夏似乎一下就变成了盛夏，闷热的空气让我忍不住把头发一并扎到脑后，突然就生出：“要是现在有杨梅就太棒了！”的想法，就这样兴奋的一瞬间，许多个夏天的时光就一齐交织放映起来了。
Themoment
杨梅在仙居人的心中尤为深刻,
对于仙居人而言它不仅仅是夏令水果
更是一份深深的乡愁
小时候经常会去乡下玩，两个舅舅就住在对门，我们总是在中间的小马路上不停地跑过来跑过去，这边是美味的凉菜那边是炸鸡腿，傍晚的露天饭桌，大家一顿饱餐过后，还是忍不住要再来几颗杨梅，吃的多了，发觉牙齿都变得酸软啦！
仙居美景
一口气吃了一二十颗，有时来不及把它的核吐出来，便一直吞进了肚子里。新鲜的杨梅，它一定带着两种味道而来，既有甜的畅快，也有酸的迟滞，一口触咬，唤醒你的味蕾，来自山间的酸甜清爽，就是这种独特的味道让你忍不住一再品尝！酸甜是杨梅的灵魂，它让儿时的记忆更鲜活，也让我们更懂得人生的滋味。
每每端午节过后，经过雨水的洗刷和阳光的铺洒，杨梅便成熟了。在仙居，很多家庭都有自己的杨梅树，就像是家族的记忆，生生不息。暑假里总有那么几天会和父母上山采摘最新鲜的杨梅，还总忍不住吃上两颗。回到了家，父母将竹篓一对比，便噗嗤笑了出来！你摘的可全在肚子里啦！
左邻右舍间，“今天我家刚摘了”，“昨天他家刚摘了”，互相送点品尝，倒也成了邻居间的小默契！但是杨梅熟的快，去的也快。6月中旬上市，7月中旬就差不多要再见了。错过了六月，就像错过了整个夏季。在外也有一段时间了，每到夏天也总是记挂着家乡的杨梅是不是红了......
但如果你还想它能陪伴你更久些，不妨和小时候的我们一样，将它放置进冰箱的冷冻室，不出几日，杨梅冰球便诞生了，咬下去的刹那，凝固的果肉和些许冰霜组成了口味奇妙的杨梅冰沙，定能让你重新感受到六月的酸甜！多放几个月也不是问题！
大人和我们一样，也同样拥有这份保留时光的秘诀：就是父亲酿的那罐杨梅酒啦！山里野生的杨梅，自家酿制而成，纯天然，无污染，酸酸的，甜甜的，来家的客人单是浅浅地抿上一口，就知道，今天一定会贪杯的。
这些个夏天，也见父亲酿了无数次酒，其中的学问也是很深：在杨梅没成熟前几个月，水稻先行丰收了，便会特地到杨峰山采购几百斤高山大米，把今年的新米运到古村的烧酒坊，大米经过长达一个多月的发酵烧制过程慢慢幻化成50度纯粮大米酒；再等到高山野杨梅成熟之时，哥哥会背上背篓采摘直径不到1厘米的野杨梅！将酒缸三分之二装满杨梅，再把酒倒满整个酒缸，盖上盖子，密封做好，再经过一年沉淀，明年的夏天，色泽鲜红酸甜香醇的杨梅酒就泡制成功了。
小孩子们常常偷偷掀开那盖子，闻闻酒香，实在忍不住的时候便舀上一颗杨梅，小脸也是吃的通红！
（今年的杨梅酒是哥哥泡的！也是一种传承吧！）
原来长大是这么个滋味，当过去色香味声的感知再次泛起，记忆会全部涌上来，同那书皮的折痕一样，越不能恢复，越感此前的珍贵吧。但还好，我们一直着拥有家人和仙居杨梅啊！
或许在外的你也记挂着这份味道
或许你还没有尝过仙居杨梅
不如一起品尝这份味道吧！
作者：王宁
网友投稿
新店开张、品牌推广、活动宣传扫下面
联系电话：