钱江晚报·小时新闻记者陈素萍通讯员时忆宁
金晓阳厨艺传承大师工作室、张晶酒店运营管理大师工作室、郑亦平雕塑大师工作室、温燕茶艺大师工作室、孙旭导游大师工作室……近日，浙江旅游职业学院的五个大师工作室正式入驻衢州旅游学校。
作为浙江省内首批“山海协作”结对帮扶职业院校，学校落实省教育厅“建立完善双高校对口帮扶机制”任务，依托自身骨干专业，自去年以来，与开化县职业教育中心（衢州旅游学校）、千岛湖中等职业学校、青田县职业技术学校、云和县中等职业技术学校、景宁畲族自治县职业高级中学学校等5所中职学校开展结对合作，重点帮扶导游服务、旅行服务与管理等专业群建设。
“大师工作室是院校深化人才培养改革的重要平台，在创新现代学徒制培养模式、优化师生技艺培养、更好适应行业需求等方面很有意义。”副校长王忠林介绍道。
据悉，以金晓阳厨艺传承大师工作室为例，该工作室是教育部认定的国家级技能大师工作室。工作室有10余名名师，仅烹调高级技师就有8人，近五年社会服务培训人数达余人，策划并承办市级以上各类烹饪大赛20余项。工作室教传帮带，薪火传承，培养了一批具有绝技绝活的高技能人才，创新了现代职业教育教学模式。
“我们还结合衢州旅游学校的实际情况和要求，特别增加了茶艺大师工作室项目。”王忠林说，“高级茶艺师、评茶师温燕教学经验丰富，她的课堂教学案例今年刚刚入选了全国旅游职业教育‘课程思政’展示活动优秀案例，由她领衔茶艺大师工作室再适合不过了。”
自去年该校和开化县职教中心（衢州旅游学校）签订了帮扶协议之后，双方积极探索帮扶工作机制，以大师工作室为平台，下一步将在专业理论、专业技能、教育教学、项目建设等方面开展深入合作，共同培养培养创新工艺人才。
“早在年，我校就与开化县县政府签订校政战略合作协议。”合作处处长方敏表示，今年，衢州旅游学校也正式加入浙江省旅游职教集团，成为这个浙江省示范性职教集团的第75个成员单位，“作为职教集团的牵头单位，学校将利用集团内的高校、企业、行业协会、媒体等优势资源，加大帮扶力度，共同推动浙江旅游人才培养。”
多年来，学校落实省委省政府山海协作的工作要求，与26个加快发展县中的杭州市淳安县、温州市文成县和泰顺县、衢州市柯城区、台州市仙居县、丽水市莲都区、缙云县等地的中职学校开展了“校校合作，协同发展”。
通过“中高职一体化职业教育”招生、支持实训室建设、指导专业建设、通过“师徒结对”帮助培养中职专业师资等手段助力发展中的县/区积极发展中等职业教育。
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