周末时光，除了推无可推的工作，户外活动是必须的。钱可以少赚一点，身体健康加心理健康才是可持续发展的革命本钱。
群里有做咸酸饭的大厨，有人一提议，几乎全员举手同意，于是在南门绿道大桥下烧咸酸饭的决定毫无悬念地通过。
准备食材是女人的事情，我们不能夺人之爱。
仙居咸酸饭来历的传说，和咸酸粥的版本一致。
话说明朝时期，倭寇在黄岩登录后，一路烧杀抢掠进入仙居境内。
一直活跃在抗倭第一线的戚家军一路追击，到了仙居县埠头镇境内的西亚村附近。
此时的戚家军因急行军长途跋涉导致后勤补给困难，而戚家军纪律严明，不拿群众一针一线，填饱肚子成了大问题。
倭寇就蜗居在埠头镇西亚村的牛轭山上，双方的战争一触即发。
当地的老百姓听说戚家军缺粮以后，在时间仓租的情况下，各家各户把家里的剩饭剩菜倒在一起加热。于是，稀薄一点的成了咸酸粥，干稠一点的做成了咸酸饭，就近送到了附近戚家军子弟兵的手中……
填饱肚子的戚家军浴血奋战，以牺牲戚继光外甥、先锋官张禄的沉重代价把倭寇杀得落荒而逃，保卫了仙居一方水土平安。
咸酸饭以其香甜可口、咸淡适宜、美味可口从此成了仙居的一道传统美食，也成了仙居人民纪念戚家军抗击倭寇的最好方式。
我们在桥下架好缸灶，开始美食之旅。
咸酸饭的咸，说明必须有咸猪肉，那是饭之灵魂。
咸酸饭的酸，当然不是饭馊了的意思，那是饭中五味杂陈、个中味道各自体会的意味深长。
做咸酸饭的第一道工序，是把白米饭做到五分熟，然后起锅把半生不熟的米饭和饭汤分离，分别装在不同的容器里。
芋也是做咸酸饭不可或缺的主食材之一。
炒猪肉、放入切好的芋块，不断翻炒；再放入鲜肉、茎豆、笋块等各自喜好的佐料，加适量水，烧煮适量的时间。
待到芋块快要烧熟的时候，把原先已经半生不熟的米饭覆盖在上面，再加少许水，用温火继续烧煮。
这个时候的火候掌握是关键，既不能太猛，也不能太弱；既不能提前揭开锅盖，也不能过分焖烧……一锅咸酸饭的好坏，全在这个程序上的大厨一念之间。
顺便说一下，最好的大厨，做咸酸饭的时候，必须是柴火饭。若用煤气灶烧，最高明的大厨都只能望灶兴叹——煤气灶很难把握柴火灶的火候，这是世界性的难题。
萨克斯说，这是他这辈子吃过的最好吃的咸酸饭——全然不管不管他老婆透着杀气狠狠直射过来的白眼袋！
活动还是丰富的。
小潘的高档相机有了用武之地，成了中老年妇女的新宠。
萨克斯的歌声一如既往地余音绕梁，迷得某王一脸痴迷——神采奕奕的脸上写满了爱情的符号！
潘总的肚子发挥了最大的功用，四大碗咸酸饭以惊人的毅力发挥了最大的效用。
其实，东拼西凑的文字，只是为了让照片有个展示的平台，也算为向过渡作了一个总结！
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