浙江特产｜浙里有味--杨梅！
综合：-11-26
山川形胜，汇聚天地精华
良农心苦，方成风物无双
浙江物产丰饶，素有“鱼米之乡”的美称，“浙”里有山海之间的宝藏好物，“浙”里有万千群众的勤劳智慧。浙江山区26县各县各特色，各山各珍味，不仅贡献出对社会有益、对经济有益、对生态有益的好产品，也为当地民众迈向共同富裕提供了有力支撑。
这一次，小编特意为大家整理了浙江山区26县的部分特产小知识，邀请各地的小伙伴们一起寻味浙江，也欢迎大家留言推荐更多的特产哦~
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仙居杨梅
杨梅，又称圣生梅、白蒂梅、树梅，具有很高的药用和食用价值。优质杨梅果肉的含糖量为12%—1%，含酸量为0.5%—1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
浙江是我国杨梅主要的产地之一。宋苏轼东坡云：“客有言闽广荔枝何物可对者，或对西凉葡萄，予以为未若吴越杨梅。”而浙江杨梅中，又以仙居杨梅尤为出名。“世界杨梅在中国，中国杨梅出浙江，浙江杨梅数仙居”，浙江省仙居县栽培杨梅已有余年的历史，其地理、气候优势造就了仙居杨梅的色美、味甜、个大、核小。年，仙居凭借杨梅产业发展示范建设项目，成功入选年度省级乡村振兴产业发展示范县。以此为契机，仙居县财政局加大资金统筹力度，通过挖掘杨梅历史文化、支持区域公用品牌建设、打造杨梅全产业链大数据平台等举措，致力于推动杨梅产业“特色化、品牌化、规模化、数字化”转型，探索“梅”好共富路。截至目前，仙居杨梅产业示范建设项目已经下达六批次共计61个项目计划，项目总投资2.2亿元。
仙居杨梅果味酸甜适中，既可直接食用，又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等，还可酿酒，有生津止咳、帮助消化、利尿益肾、去暑解闷等功效，所以除了有较好的品尝价值外，还具有较高的药用价值。李时珍在《本草纲目》中写道：“杨梅可止渴，和五脏，能涤肠胃，除烦愤恶气。”经现代科学技术测定，杨梅的核仁中还含有维生素B17，有防癌治癌的作用。仙居杨梅的食用密码，小编已经迫不及待地想跟大家一起分享啦~
仙居杨梅的主要品种为“东魁”和“荸荠种”。其中“东魁”品种，取“东方之魁”之意，素有“杨梅王”之称，是世界上杨梅科最大果形的杨梅，个大如乒乓球，平均单果重20—25克。其果实紫红色，肉柱略尖，汁多味浓，甜酸适口。
“荸荠种”果实中等偏小，扁圆，形似荸荠故名。完熟时果面紫黑色，肉柱圆钝，肉质细软，汁多味甜。
杨梅核仁为杨梅的种仁部分，可内服煎汤或外用烧灰涂敷，具有利水消肿，敛疮之功效。常用于脚气，牙疳等。
以杨梅，果酒，冰糖为主料制成的杨梅酒，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。
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